Le pourboire au restaurant à Lyon

Le QR tient au mur, pas au tissu

Dans un bouchon, les tables se touchent, le pot de côtes-du-rhône circule, le patron passe de table en table. Le pourboire a longtemps été des pièces sur la nappe, ramassées en débarrassant.

Depuis que tout le monde paie par carte, la nappe reste vide. La CCI de Lyon a créé en 2012 le label « Les Bouchons Lyonnais », qui distingue les maisons fidèles à la cuisine et à l'accueil du bouchon.

Un autocollant ne tient pas sur la nappe à carreaux en tissu, il part au lavage. Le QR se place sur le pilier ou le mur au-dessus des banquettes, sur le comptoir près de la caisse, ou imprimé directement sur la carte à partir du PDF. Voyez les surfaces où l'autocollant QR tient.

Le pot commun, pour toute l'équipe

À Lyon, la clientèle juge un restaurant d'abord sur l'assiette. Le client qui sort d'une quenelle réussie demande souvent à faire passer ses compliments au chef.

Avec le pourboire en espèces, l'argent restait souvent à ceux qui ramassaient la monnaie, sauf accord dans l'équipe. Avec Pourlich€, le pot commun va à toute l'équipe : chaque pourboire se partage à parts égales entre les membres actifs de votre page. Pourlich€ ne connaît pas les postes, et c'est vous qui décidez qui figure sur la page.

Dans une maison gastronomique avec une équipe de dix personnes, le service est très codifié. Le pot commun y est souvent le seul mode qui ne crée pas de rancœur. Consultez les règles de partage des pourboires.

Le déjeuner d'affaires sans note de frais

Entre la gare Part-Dieu, les tours de bureaux et la Presqu'île, une partie des restaurants lyonnais vit du déjeuner d'affaires. Le client a une heure, règle avec la carte de son entreprise.

Il n'ajoute pas de pourboire à une note de frais que son service comptable relira. Ce client remercie volontiers de sa poche quand on lui en laisse le moyen.

Il scanne le QR sur la table avec son téléphone personnel pendant que son collègue signe l'addition. Le pourboire ne passe pas par la facture de la société.

À la Croix-Rousse, le mode à la personne

Dans le Vieux-Lyon, entre la cathédrale et les traboules, la clientèle est surtout de passage. Elle ne reviendra pas, ne connaît pas le prénom du serveur et paie vite pour monter à Fourvière.

Dans le Vieux-Lyon, un QR bien visible sur chaque table, plutôt que sur le comptoir, attrape ce pourboire unique.

Sur les pentes et le plateau de la Croix-Rousse, les habitués connaissent l'équipe par son prénom. Le mode à la personne y fonctionne bien : le client touche la photo et le prénom de qui l'a servi, ou « Toute l'équipe ».

Les extras de la Fête des Lumières

La Fête des Lumières se tient sur quatre soirs autour du 8 décembre, du 5 au 8 décembre 2026, et remplit les salles de la Presqu'île jusqu'à la fermeture.

Le Sirha, salon de la restauration à Eurexpo, a reçu 257 363 professionnels en janvier 2025. La prochaine édition est prévue du 21 au 25 janvier 2027. Ce public de chefs et de restaurateurs dîne en ville.

Ces semaines-là, on prend des extras : le patron les ajoute depuis le lien d'administration la veille et les retire une fois l'événement passé. Le QR collé ne bouge pas.

Gratuit pour la maison, tout le pourboire à l'équipe

L'outil est gratuit pour l'établissement : ni abonnement, ni machine. Le client paie en plus 10 % de frais de service, et tout le pourboire revient à l'équipe : sur 10 €, 10 € pour l'équipe et 1 € de frais de service.

Les frais de service sont calculés sur le pourboire, jamais sur l'addition, et payés par le client en plus. Le client scanne avec l'appareil photo de son téléphone. Il paie par carte, Apple Pay ou Google Pay, de 1 € à 200 €, sans appli ni compte.

Le menu, le lien vers la carte, est facultatif. Vous créez votre page depuis votre téléphone en quatre écrans, en trois minutes environ. Vous pouvez créer le QR de son bouchon pour commencer.