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Le pourboire au café, quand plus personne n'a de pièces
Au café, le pourboire a toujours été une affaire de centimes : la monnaie laissée sur la soucoupe, dix fois, cinquante fois par jour. Le paiement sans contact a fait disparaître le geste, pas l'envie de le faire.
Une tradition, jamais obligatoire
La DGCCRF prend le café comme exemple de tradition, le pourboire reste facultatif et à l'appréciation du client.
Le geste était automatique : un express à 1,80 €, une pièce de 2 €, « gardez la monnaie », vingt centimes.
Un café sert des centaines de tasses par jour, ces pièces faisaient un vrai complément. Le client pose son téléphone sur le terminal, le montant part, rien ne reste.
Beaucoup, faute de monnaie
Selon le sondage CSA pour Lyf (novembre 2025), 40 % de ceux qui donnent rarement ou jamais citent le manque de monnaie.
Selon le même sondage, 26 % laissent un pourboire par carte bancaire, 48 % chez les 18-24 ans.
Au café, les tickets sont petits et le client ne raisonne pas en pourcentage. Un terminal qui propose « 10 % » sur un express de 2 € suggère 20 centimes. Personne n'appuie.
Pour aller plus loin, consultez le blocage du pourboire au TPE et la disparition de la coupelle et des espèces.
Surtout le client de terrasse
Le client du comptoir boit en deux minutes et repart. Souvent un habitué, il ne laisse pas un pourboire à chaque café.
Le client en salle reste vingt minutes, journal ou ordinateur. Il voit le serveur qui débarrasse et revient sans qu'on l'appelle.
Le client en terrasse reste le plus longtemps et consomme le plus : deux verres, une planche, parfois un repas.
En été, la terrasse fait une bonne partie de la journée d'un café. Un QR code sur chaque table a plus de chances d'être scanné : le client a le temps et son téléphone.
Un QR code au comptoir
Les habitués, ce sont le retraité du matin, l'équipe du bureau d'à côté et la mère de famille qui prend son crème après l'école.
Ils ne laissent pas 20 centimes à chaque passage, mais beaucoup remercient de temps en temps d'un coup : un billet en fin de semaine, un geste avant les fêtes, ou le jour où le serveur part en vacances.
Un QR code permet ce geste : le client scanne avec l'appareil photo, choisit son montant de 1 € à 200 €, paie par carte, Apple Pay ou Google Pay.
Le paiement est traité par Stripe, sans appli ni compte. Rien ne passe par la caisse, rien ne ralentit le service.
Comptoir, tables, jamais la vitre
Si le café sert des repas le midi, le même QR code peut ouvrir la carte. Le menu est facultatif. Il peut s'agir d'un lien, d'un PDF ou d'une photo. Les conseils de taille, de lisibilité et de contraste se trouvent sur taille, lisibilité et contraste du QR code de table.
Posez le QR code sur le comptoir, près du terminal, à hauteur des yeux du client. Mettez-en un sur chaque table de terrasse, au centre ou vers le bord côté chaise. En salle, mettez un seul exemplaire, pas trois. Vous pouvez le poser sur le porte-addition ou la soucoupe des tickets, si vous en servez encore. Évitez la vitre et le mur du fond, le client ne s'y attarde pas.
Pot commun ou à la personne
Un café ouvre souvent de 7 h à 20 h avec deux équipes qui se croisent à peine. Lisez le pourboire au restaurant à Marseille. Pour créer le QR code de votre café, allez sur créer le QR code de son café.
En pot commun, ce qui arrive va à toute l'équipe et se partage à parts égales entre les membres actifs, équipe du matin comme équipe du soir.
À la personne, le client touche la photo et le prénom de celui ou celle qui l'a servi, ou « Toute l'équipe ». L'habitué peut ainsi remercier le serveur du matin.
Le patron choisit le mode et peut en changer. L'outil est gratuit pour l'établissement, sans abonnement ni matériel. Le client paie en plus 10 % de frais de service sur chaque pourboire. Sur 10 €, l'équipe reçoit 10 € et le client paie 11 €, dont 1 € de frais de service. Les cafés du Vieux-Port, avec leur terrasse pleine de mars à octobre, illustrent ce fonctionnement. Le patron crée son QR code depuis son téléphone en quatre écrans, en trois minutes environ.
Les questions qui reviennent
Faut-il laisser un pourboire au café en France ?
Ce n'est jamais obligatoire. C'est une tradition ancienne au café, qui se faisait surtout en laissant la monnaie, et quelques centimes ou un euro restent un geste apprécié.
Combien laisser de pourboire pour un café ?
Il n'y a pas de règle. L'usage est d'arrondir ou de laisser quelques pièces ; les habitués préfèrent souvent remercier plus largement de temps en temps.
Comment laisser un pourboire au café sans monnaie ?
Si le café a un QR code de pourboire sur le comptoir ou les tables, le client le scanne avec l'appareil photo de son téléphone et paie par carte, Apple Pay ou Google Pay, à partir de 1 €.
Un QR code de pourboire ralentit-il le service au comptoir ?
Non, il ne passe pas par la caisse. Le client scanne quand il veut, souvent une fois assis ou en partant, sans bloquer la file.
Peut-on mettre le menu et le pourboire sur le même QR code au café ?
Oui. Le même QR code ouvre une page avec deux boutons, Pourboire et Menu, et le menu est facultatif : un lien vers la carte, un PDF ou une photo.
Le pourboirepar QR code
C'est gratuit pour l'établissement, sans abonnement ni engagement.