Partager le pourboire ou le laisser au serveur ?
Certains patrons pensent qu'un service se gagne à plusieurs, d'autres veulent que le serveur qui se démène retrouve ce pourboire dans sa poche.
Le bon choix dépend de la taille de l'équipe, du découpage du service, des relations dans l'équipe.
Avec Pourlich€, vous choisissez entre deux modes, et vous pouvez en changer quand vous voulez. En pot commun, le pourboire va à toute l'équipe et se partage à parts égales entre les membres actifs.
À la personne : le client touche la photo et le prénom de la personne qui l'a servi, ou « Toute l'équipe ».
Ce que le pot commun apporte à l'équipe
Le pot commun peut inclure ceux que le client ne voit pas : plonge, commis présent depuis 8 h.
Il calme les tensions sur les tables : la grande tablée du samedi ne rapporte plus davantage à celui qui l'a eue.
Il pousse à l'entraide : le serveur qui débarrasse la table d'un collègue y gagne aussi. Le client n'a rien à choisir.
Dans une brasserie où trois chefs de rang se partagent une grande salle et où les tables changent de main au fil du service, le pot commun est souvent la seule formule qui tienne. Lisez le pourboire en brasserie.
Les limites du pot commun
Le serveur qui porte le service peut se sentir lésé par un collègue moins investi.
Si la règle n'est pas écrite, le pot devient un sujet de soupçons en fin de mois. Le client qui voulait remercier une personne ne peut pas le lui dire.
Écrivez la règle, affichez-la au vestiaire : au prorata des heures, à parts égales, avec ou sans extras. Une règle connue évite la plupart des disputes. Voyez les règles de partage qui tiennent.
Quand le pourboire à la personne s'impose
Le mode à la personne convient quand le client a un lien : le barman qui connaît sa commande, le serveur qu'il demande. Il y a aussi le concierge qui lui a trouvé une table un soir complet.
Le client voit les photos et choisit ; la personne sait que le remerciement lui est adressé.
« Toute l'équipe » reste affiché : le collectif ne disparaît pas. Voir le pourboire à l'hôtel.
Ceux que le client ne voit pas
Le client remercie ceux qu'il voit. Derrière, d'autres tiennent le coup de feu et les bons qui s'empilent.
Si le pourboire ne va qu'à ceux qui servent, le reste de l'équipe finit par l'apprendre, et cela se ressent au passe.
Dans une petite maison où tout le monde se croise, le pot commun est en général le plus juste.
Avec Pourlich€, le pot commun va à toute l'équipe de votre page, à parts égales entre les membres actifs. Pourlich€ ne connaît pas les postes : c'est vous qui décidez qui figure sur la page, dans le cadre légal décrit plus bas.
Les charges sur les pourboires
D'après l'Urssaf, du 1er janvier 2022 au 31 décembre 2028, les pourboires remis volontairement par les clients aux salariés en contact avec la clientèle sont exonérés de cotisations et contributions sociales, CSG et CRDS comprises, si la rémunération mensuelle du salarié est inférieure à 1,6 Smic. Cela concerne les espèces comme les sommes remises à l'employeur et reversées, notamment par carte bancaire. Le « pourcentage-service » inclus d'office dans la note est exclu, de même que les indépendants. Textes : article 5 de la loi de finances pour 2022 et article 5 de la loi de finances pour 2026. Voir la page de l'Urssaf sur les pourboires exonérés.
La condition porte sur le contact avec la clientèle : avant d'ajouter sur la page un membre de l'équipe qui ne voit pas les clients, vérifiez avec votre expert-comptable comment sa part doit être traitée. Le cadre général est repris dans le pourboire est-il obligatoire en France.
Choisir un mode et en changer
Demandez à l'équipe : c'est son argent. Essayez un mode pendant un mois, puis parlez-en au repas du personnel.
Le lien d'administration reçu à la création change de mode, ajoute ou retire une personne, sans réimprimer le QR code.
L'outil est gratuit pour l'établissement. Tout le pourboire revient à l'équipe, et le client paie en plus 10 % de frais de service : sur 10 €, 10 € pour l'équipe, 1 € de frais de service, 11 € payés.
Le mode se choisit au deuxième écran de la création, qui en compte quatre. Voir le pourboire par QR code côté client et créer la cagnotte de son équipe.
Les questions qui reviennent
Comment fonctionne un pot commun de pourboires ?
Les pourboires des clients vont à toute l'équipe et se partagent à parts égales entre les membres actifs. Avec Pourlich€, le client scanne le QR code et donne sans choisir une personne.
Faut-il partager les pourboires avec toute l'équipe ?
Il n'y a pas de règle unique, c'est un choix d'équipe, dans le cadre du Code du travail. Avec Pourlich€, le pot commun va aux membres actifs de votre page, à parts égales, et c'est vous qui décidez qui y figure ; pour le traitement social, voyez votre expert-comptable.
Le client peut-il choisir le serveur qu'il remercie ?
Oui, en mode à la personne. Il touche la photo et le prénom de la personne qui l'a servi, ou « Toute l'équipe ».
Peut-on passer du pot commun au pourboire à la personne plus tard ?
Oui, vous pouvez changer de mode quand vous voulez, depuis le lien d'administration. Le QR code déjà collé reste le même.
Quelle part des pourboires revient à l'équipe ?
Tout le pourboire. Les 10 % de frais de service sont payés par le client en plus, jamais pris sur le pourboire ni sur l'addition. L'établissement ne paie rien d'autre : pas d'abonnement, pas de machine.
Le pourboirepar QR code
C'est gratuit pour l'établissement, sans abonnement ni engagement.